Nosotros
Juan David Palacio Díaz
Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Antioquia, es candidato a Magister en Tecnología e higiene de Alimentos en la Universidad Nacional de la Plata, Argentina. Es uno de los primeros jueces colombianos de la BJCP (Beer Judge Certification Program). Head Brewer de la cervecería Lardi Brewing en Bello Antioquia. Certificado en Análisis Sensorial por parte de la Asociación Civil Somos Cerveceros, Argentina. Miembro de Somos Cerveceros La Plata. Ha dictado múltiples cursos básicos de elaboración de cerveza en Medellín y realizado capacitaciones sensoriales en las Universidades de Antioquia, Nacional de Medellín. Cervecero hace 5 años. Promotor y divulgador de la cultura cervecera en el país. Asesor en implementación de sistemas de calidad en Buenas Prácticas de Manufactura en microcervecerías. Juez Evaluador de la BJCP.
Camilo Ernesto Rivera Dussán
Camilo Ernesto Rivera Dussán, Ingeniero Químico de la UNAL Bogotá, Especialista en Cerveza de la Universidad de Alicante, Auditor Interno en BPM y HACCP y Juez BJCP Certificado. Fundador de la Cervecería Artesanal Bogotana Beer Larder y del Festival de Cerveza Beer Revolution Colombia. Asesor en consecución de Registro Sanitario ante el INVIMA, Asesor en mejoramiento de proceso y de producto en variadas cervecerías del país. Analista Sensorial en pruebas de Estabilidad y Vida Útil en el laboratorio Nulab SAS. Docente universitario de la UNAL Bogotá en cursos de Extensión y en el Diplomado de Cerveza. Ha participado en múltiples competencias de cerveza como juez tanto a nivel nacional como internacional.